Tappetino da forno in silicone - 30 cm x 40 cm - 5 unità - Rif. 294SILCRISP3040

Nel formato 30 cm x 40 cm, questo tappetino da forno in silicone si appoggia sulle teglie della stessa misura di pasticceri, laboratori e servizi di catering. Con uno spessore di 0,65 mm, resta ben piatto e offre una base regolare su cui disporre e poi cuocere i vostri pezzi in serie.

Scheda tecnica

• Materiale: silicone (0,65 mm di spessore)
• Dimensioni: 30 cm x 40 cm
• Compatibilità: teglie nel formato 30 cm x 40 cm
• Proprietà: adatto al forno, si appoggia ben piatto
• Confezione: 5 unità

Per quali usi?

Sul versante dolce, accoglie biscotti, pasticcini, basi per crostate o decorazioni; sul versante salato, serve per gli impasti, i fondi e gli elementi di impiattamento, prima dell'infornata. I pezzi si allineano rapidamente su una superficie regolare, il che dà serie omogenee e un piano di lavoro meglio organizzato.

Con 5 tappetini, più teglie si preparano in parallelo mentre un'altra è in forno, e la produzione avanza senza tempi morti nelle ore di maggior carico. Poiché le dimensioni non variano, le sagome di impiattamento restano identiche da un tappetino all'altro e i ritocchi durante la produzione si fanno più rari.

Punti di forza

• Formato 30 cm x 40 cm per le teglie della stessa misura
• Spessore di 0,65 mm che resta piatto
• Per il dolce come per il salato
• 5 tappetini per far ruotare più teglie