Tappetino da forno in silicone - 30 cm x 40 cm - 5 unità - Rif. 294SILBAK3040

Spesso solo 0,7 mm, questo tappetino da forno in silicone da 30 cm x 40 cm ricopre la teglia e accompagna le vostre preparazioni dalla formatura fino al forno. Una volta cotti, i pezzi si staccano senza sforzo, con basi nette e regolari.

Scheda tecnica

• Materiale: silicone
• Dimensioni: 30 cm x 40 cm; 0,7 mm di spessore
• Proprietà: superficie liscia e uniforme che limita l'aderenza, buon equilibrio tra morbidezza e tenuta
• Confezione: 5 unità

Per quali usi?

Pasticceri, panettieri e aziende di catering vi lavorano il dolce come il salato: sfoglie di pasta, biscotti formati con la tasca da pasticcere, mignon, tuile o basi. I pezzi si allineano facilmente, da cui porzioni identiche da una teglia all'altra, e il metallo resta al riparo dallo sporco.

Il suo spessore ridotto mantiene uno stretto contatto con la teglia, mentre la sua tenuta permette di spostare in modo pulito le preparazioni. Dopo l'uso, si asciuga o si risciacqua con cura, e riparte subito in produzione.

Punti di forza

• Pezzi che si staccano senza rompersi
• Mise en place più rapida sulle linee di pasticceria
• Teglie protette ogni giorno
• Confezione da cinque per concatenare le infornate