Coperchio in bambù naturale per cestello per cottura a vapore - Ø 20 cm - Compatibile con 209BBDIM20 - 10 unità

Intrecciato in bambù naturale, questo coperchio da Ø 20 cm chiude il cestello per cottura a vapore "Dimys" 209BBDIM20. Trattiene il vapore, garanzia di una cottura regolare, e frena la dispersione di calore durante l'impiattamento o un breve tragitto sul posto, nella cucina di un ristorante come su uno stand di street food.

Scheda tecnica

• Materiale: bambù intrecciato
• Colore: naturale
• Dimensioni: Ø 20 cm, altezza 4,2 cm
• Compatibilità: cestello per cottura a vapore "Dimys" 209BBDIM20 (Ø 20 cm)
• Proprietà: trattiene il vapore, frena la dispersione di calore, venduto separatamente dal cestello
• Confezione: 10 unità

Per quali usi?

Posato su un cestello da Ø 20 cm, accompagna la cottura di ravioli al vapore, bao, gyoza, pesce o verdure. Con 4,2 cm di altezza, lascia spazio sopra le preparazioni più voluminose, che non toccano il coperchio. Al banco come in sala, il cestello chiuso sottolinea il carattere delle ricette asiatiche e fusion.

Ristoranti, gastronomie, banchi di dim sum e insegne di street food lo usano in sala, per l'asporto o a buffet. Si apre e si richiude con un gesto, il che preserva il vapore nelle ore di punta, e i 10 coperchi della confezione equipaggiano più cestelli della stessa misura o assicurano la rotazione tra cottura e invio.

Punti di forza

• Adatto al cestello "Dimys" 209BBDIM20
• Cottura regolare grazie al vapore trattenuto
• 4,2 cm di altezza per i pezzi voluminosi
• Posa e rimozione con un solo gesto