Foglio di protezione in silicone riutilizzabile per forno - 58,5 cm x 38,5 cm - 5 unità

Questo foglio di protezione in silicone riutilizzabile per forno misura 58,5 cm x 38,5 cm e si appoggia in piano su teglie e griglie. Posto tra gli alimenti e il supporto, trattiene i depositi ed evita che i residui brucino sul metallo, in cottura come nella rimessa in temperatura.

Scheda tecnica

• Materiale: PTFE, spessore 0,2 mm
• Dimensioni: 58,5 cm x 38,5 cm
• Proprietà: riutilizzabile, si impiega direttamente nel forno, posa rapida
• Confezione: 5 unità

Per quali usi?

Sul lato dolce e snacking, vi si cuociono panetti, basi di pasticceria e biscotti. Sul lato salato, accoglie guarnizioni, verdure da arrostire, carni sottili, pesci o pollame, su teglia come su griglia, e serve anche per le finiture e il riscaldamento al forno.

Laboratori, laboratori di produzione, aziende di catering e cucine della ristorazione collettiva la scelgono quando le teglie devono restare pulite e girare in fretta: si appoggia, si impiatta, si inforna, si toglie, poi riprende servizio, in piccole serie come in grandi volumi.

Punti di forza

• Teglie e griglie meno sporche, meno usurate
• Lavaggio stoviglie alleggerito, attrezzatura disponibile più in fretta
• Foglio riutilizzabile al posto delle carte monouso
• Svolgimento della cottura più prevedibile da un servizio all'altro